[MaryAnn O'Connor]: ល្អណាស់ សួស្តីអ្នកទាំងអស់គ្នា។ មាននិទាឃរដូវរីករាយនិងថ្ងៃល្អ។ ថ្ងៃដំបូងនៃនិទាឃរដូវ។ សូមស្វាគមន៍មកកាន់កិច្ចប្រជុំក្រុមប្រឹក្សាសុខភាពខែមីនា។ លោកបណ្ឌិត Plattowitz ឆ្នាំគឺ 1243 ។ តើអ្នកចង់បន្តចាប់ផ្តើមការប្រជុំទេ?
[MCM00001745_SPEAKER_03]: តោះចាប់ផ្តើមការប្រជុំ។ ទីមួយគឺការយល់ព្រមលើកំណត់ហេតុកិច្ចប្រជុំថ្ងៃទី 17 ខែមករា ដែលត្រូវបានផ្ញើទៅកាន់អ្នកគ្រប់គ្នា។
[Adam Hurtubise]: ហើយភាគច្រើននៃកិច្ចប្រជុំនេះ។ អ្នកប្រហែលជាចាំថានេះគឺអំពីបទប្បញ្ញត្តិថ្នាំជក់។
[MaryAnn O'Connor]: មិនអីទេ នេះជាកន្លែងដែលយើងធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពគោលនយោបាយថ្នាំជក់របស់យើង។ ពិតប្រាកដ។
[Adam Hurtubise]: ណែនាំការយល់ព្រម។ ភ្នែកទាំងពីរមានវត្តមាន។
[MaryAnn O'Connor]: មិនអីទេវេជ្ជបណ្ឌិត។
[Adam Hurtubise]: ខាងក្រោមនេះគឺជាសំណើផ្លាស់ប្តូរ
[MaryAnn O'Connor]: បាទថ្ងៃនេះយើងមានលោកយាយជាមួយយើង។ ឆ្កែ។ ប្រពន្ធ លោក Chen គឺជាម្ចាស់ហាង Songye ដែលមានទីតាំងនៅផ្លូវ 38 Hebin ។ ដូច្នេះហើយ គាត់បានដាក់ពាក្យបណ្តឹងនៅក្រោមលេខកូដសុខភាពរដ្ឋ 105 CMI 590 និងលេខកូដអាហារសហព័ន្ធឆ្នាំ 2013 ។ អនុលោមតាម Codex Alimentarius ផ្នែកទី 81-103.11 ទាក់ទងនឹងការធ្វើឱ្យអាស៊ីតស្រូវ។ ខ្ញុំនឹងផ្ទេរការហៅទៅ Donnetza ហើយពន្យល់ពីដំណើរការ និងអត្ថន័យដែលស្ត្រីនោះ។ Chen បានផ្តល់វាមកយើង។ ខ្ញុំគិតថានេះគឺសម្រាប់ស៊ូស៊ីមែនទេ?
[Emily Hedeman]: ត្រឹមត្រូវ។ ខ្ញុំឈ្មោះ អាន់ណេត ហើយខ្ញុំជាអ្នកឯកទេសផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រម្នាក់របស់ក្រសួងសុខាភិបាល។ ហេតុផលសម្រាប់ភាពខុសគ្នាគឺថាយើងបានអនុវត្ត Codex Alimentarius 2013 ។ ដូច្នេះ នៅពេលណាដែលការផ្លាស់ប្តូរត្រូវបានស្នើសុំទៅអាជ្ញាធរនិយតកម្មតាមតម្រូវការដោយ Codex Alimentarius 2013 មានភស្តុតាងដែលថាអាហារមិនតម្រូវឱ្យមានការត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាព ពេលវេលា និងពេលវេលាដើម្បីធានាសុវត្ថិភាព។ ដូច្នេះលោកស្រី។ Chen បានស្នើសុំការផ្លាស់ប្តូរនេះ ដើម្បីឱ្យអង្ករស៊ូស៊ីរបស់គាត់មិនតិចជាងអង្ករដែលមានជាតិអាស៊ីត ដូច្នេះអង្ករស៊ូស៊ីរបស់គាត់មិនចាំបាច់ធ្វើនៅផ្ទះទេ មានន័យថាវាមិនត្រូវបានចាត់ទុកថាជាម្ហូបដែលមិនមែនជាស៊ូស៊ីនោះទេ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងនៅទីនេះ។
[MaryAnn O'Connor]: នៅក្នុងឯកសារដែលអ្នកបានផ្តល់?
[Emily Hedeman]: គាត់ធ្វើដូច្នេះគាត់បានផ្តល់ឱ្យយើងនូវផែនការ HACCP អំពីរបៀបគ្រប់គ្រងដំណើរការផលិតអង្ករស៊ូស៊ី។ ពួកគេកំពុងប្រើម៉ែត្រ (ដែលខ្ញុំជឿថាត្រូវបានក្រិតតាមខ្នាត) ដើម្បីសាកល្បង pH នៃអង្ករប្រាំប្រភេទ (ឧទាហរណ៍អង្ករស៊ូស៊ី)។ យើងក៏ទទួលបានការជូនដំណឹងដល់អ្នកប្រើប្រាស់អំពីការខូចខាតដែលបង្កឡើងដោយប៉ារ៉ាស៊ីតពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់សាកល្បង ដែលអាហារសមុទ្រមានប្រភព។ ពួកគេបានផ្តល់ឱ្យខ្ញុំនូវដំណើរការម៉ឺនុយផែនការធ្វើឱ្យអាស៊ីតអង្ករ HACCP ។ ជាមូលដ្ឋាន ដូចជានីតិវិធីប្រតិបត្តិការស្ដង់ដារលម្អិត សូមអភ័យទោស នីតិវិធីប្រតិបត្តិការស្តង់ដារ ដែលពួកគេលម្អិតអំពីរបៀបធ្វើឱ្យអង្ករមានជាតិអាស៊ីត។ តើនីតិវិធីរបស់អ្នកគឺជាអ្វី? ប្រសិនបើពួកគេមិនអាចបន្ថយ pH (វាគួរតែទាបជាង 4.0) តើអ្វីជាចំណុចសំខាន់នៃសកម្មភាព?
[Unidentified]: ខ្ញុំសង្ឃឹមថាខ្ញុំសង្ខេបវាបានល្អ។
[Adam Hurtubise]: តើមានអ្នកផ្សេងនៅទីក្រុងធ្វើបែបនេះទេ?
[Emily Hedeman]: តើនរណាជាអ្នកបង្កើតកម្មវិធីនេះ បាទខ្ញុំនឹងចូលទៅក្នុងព័ត៌មានលម្អិត។ ដូច្នេះ អ្នកណាម្នាក់ដែលអនុវត្តនីតិវិធីទាំងនេះក្រៅពីបទប្បញ្ញត្តិអាហារនឹងត្រូវធ្វើការផ្លាស់ប្តូរ។ ដូច្នេះ ដើម្បីបំពេញសិទ្ធិរបស់អ្នក វាមិនចាំបាច់ជាអាហារក្នុងស្រុកដែលសព្វថ្ងៃនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារមិនមែន CCS នោះទេ។
[MaryAnn O'Connor]: ដូច្នេះ លោកបណ្ឌិត Platovich ក៏បានឆ្លើយសំណួររបស់អ្នក បាទ។ ខ្ញុំមិនស្គាល់ប្រភេទស៊ូស៊ីច្រើនប្រភេទទេ Wegmans បានអះអាងដូចគ្នានឹងយើងក្នុងឆ្នាំ 2017 អំពីអាស៊ីតអង្ករស៊ូស៊ី។ ពួកគេត្រូវធ្វើដូចលោកស្រី។ សត្វឆ្កែត្រូវតែបង្ហាញពីឧបសគ្គចំពោះនីតិវិធីប្រតិបត្តិការស្តង់ដារ ផែនការដោះស្រាយបញ្ហា ស្លាកសញ្ញា និងនីតិវិធីគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាព។ ដូចដែល Daneza បានរៀបរាប់ ពួកគេត្រូវតែពណ៌នា និងផ្តល់ឱ្យយើងនូវគ្រប់នីតិវិធីទាំងអស់។ ដូច្នេះពួកគេបានយល់ព្រមតាមសំណើ។ យើងក៏បានផ្គត់ផ្គង់វ៉ារ្យ៉ង់នេះដល់ Wegmans ក្នុងឆ្នាំ 2017 ផងដែរ។
[MCM00001745_SPEAKER_03]: តើផែនការដែលអ្នកពិពណ៌នាស្រដៀងនឹងផែនការរបស់ Wegman ដែរឬទេ? វាមិនមានភាពខុសប្លែកគ្នាក្នុងន័យសម្ភារៈណាមួយឡើយ។ Danica យល់យ៉ាងណាដែរ? តើអ្នកគិតយ៉ាងណាចំពោះពួកយើង?
[Emily Hedeman]: គំនិតរបស់ខ្ញុំគឺថាពួកគេគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ។ ខ្ញុំមើលឃើញថាមិនមានបញ្ហាក្នុងការអនុម័តសំណើផ្លាស់ប្តូររបស់លោកស្រី។ បើក ពួកគេផ្តល់ឱ្យយើងនូវឯកសារដែលត្រូវការដើម្បីធ្វើការត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំ និងធានាថាពួកគេធ្វើអ្វីដែលពួកគេត្រូវធ្វើក្នុងអំឡុងពេលត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំ។ ដូចដែលខ្ញុំបាននិយាយប្រសិនបើពួកគេមិនអាចទទួលបានពិន្ទុ PhD របស់ពួកគេនៅក្រោម 4.0 ពួកគេនឹងផ្តល់ឱ្យខ្ញុំនូវផែនការសកម្មភាព។
[MaryAnn O'Connor]: ស្ត្រី Chen តើអ្នកចង់ផ្តល់ព័ត៌មានខ្លះឬអ្វីដែលខុសពីអ្វីដែលយើងផ្តល់ឱ្យ?
[SPEAKER_03]: តាមពិតទៅ នោះហើយជាអ្វីទាំងអស់។ បាទ នោះជាផែនការរបស់ខ្ញុំ។ ដូច្នេះអ្វីក៏ដោយដែលអ្នកត្រូវធ្វើ យើងនឹងយកដំបូន្មាន។ តាមពិត
[MaryAnn O'Connor]: តើមានការពិភាក្សាផ្សេងទៀតទេ? អ្នកល្ងង់ បណ្ឌិត Platowicz ។ អ្នកនៅស្ងៀម។
[MCM00001745_SPEAKER_03]: ណែនាំឱ្យអនុម័តការប្រែប្រួល។
[MaryAnn O'Connor]: យើងធ្វើចលនាដើម្បីអនុម័តភាពខុសគ្នានេះ។ យើងនឹងបោះឆ្នោត។ បណ្ឌិត Platowicz?
[Adam Hurtubise]: វី។
[MaryAnn O'Connor]: Kathy Shabanya? បាទ អរគុណ។ ចលនាត្រូវបានឆ្លងកាត់។ ពួកគេនឹងប្រាប់ពីភាពខុសគ្នា។ យើងនឹងបញ្ជូនឯកសារទៅអ្នកលោកស្រី។ Chen បាននិយាយជាលាយលក្ខណ៍អក្សរថា គាត់សង្ឃឹមថានឹងរក្សា និងនាំមកនូវការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនរបស់គាត់។ នេះត្រូវបានអនុម័ត ដូច្នេះពេលក្រោយពេលអធិការមក គេនឹងមើលវា ហើយយើងនឹងទទួលបានអត់?
[Emily Hedeman]: ដំបូន្មានរបស់ខ្ញុំចំពោះអាជីវកម្មម្ហូបអាហារផ្សេងទៀតគឺត្រូវរក្សាច្បាប់ចម្លងនៃការបញ្ជាទិញការផ្លាស់ប្តូរដែលបានអនុម័តដែលយើងនឹងផ្តល់ឱ្យពួកគេ។ ជាធម្មតា ថតឯកសារគ្រាន់តែត្រូវកំណត់ទីតាំង និងរកឃើញនៅពេលដែលយើងពិនិត្យតាមកាលកំណត់។
[SPEAKER_03]: មិនអីទេ យើងមិនអីទេ។ សូមអរគុណ
[MaryAnn O'Connor]: សូមអរគុណលោកស្រី។ សាស្ត្រាចារ្យ Chen អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺរួចរាល់ហើយ។ សូមអរគុណ
[SPEAKER_03]: មានថ្ងៃល្អ សូមអរគុណ
[MaryAnn O'Connor]: លាហើយ លាហើយ បាទ
[Emily Hedeman]: បាទ វាងាយស្រួលណាស់។
[MaryAnn O'Connor]: បាទ មិនអីទេ។ ជាការប្រសើរណាស់, គាត់បានធ្វើការយ៉ាងខ្លាំងដែលគាត់បានជួលអ្នកប្រឹក្សាយោបល់អំពីរបបអាហារដើម្បីជួយគាត់ក្នុងដំណើរការនេះ។ ដូច្នេះវាស្ថិតក្នុងស្ថានភាពល្អ។ នោះជាការល្អ។
[Emily Hedeman]: ខ្ញុំភ្លេចប្រាប់ថាយកទៅមន្ទីរពិសោធន៍។ បន្ទាប់មកពួកគេនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរបាយការណ៍មន្ទីរពិសោធន៍ដំបូង ដូច្នេះពួកគេអាចបញ្ចូលភស្តុតាងទៅក្នុងផែនការអចលនទ្រព្យរបស់អ្នក។
[Unidentified]: ពួកគេ។ ជំរាបសួរ
[MaryAnn O'Connor]: នោះហើយជាអ្វីដែលមាននៅក្នុងរបៀបវារៈថ្ងៃនេះ។ រឿងតែមួយគត់ដែលខុសគ្នាគឺអាជីវកម្មទាំងមូល។ ដូច្នេះខ្ញុំមានការអាប់ដេតខ្លះ។ គួរឲ្យសោកស្ដាយ គិលានុបដ្ឋាយិកាសុខភាពសាធារណៈ Sarah Harris បានទទួលមរណភាពហើយ។ វាគឺ មក Worcester ។ ដូច្នេះយើងសូមជូនពរគាត់ឱ្យល្អបំផុត ប៉ុន្តែយើងនឹងនឹកគាត់ខ្លាំងណាស់។ យើងខ្ញុំកំពុងជ្រើសរើសបុគ្គលិកសម្រាប់មុខតំណែងគិលានុបដ្ឋាយិកាសុខភាពសាធារណៈ។ ខ្ញុំមានកិច្ចសម្ភាសន៍មួយចំនួនដែលគ្រោងធ្វើនៅសប្តាហ៍ក្រោយ។ នេះជាការលើកទឹកចិត្ត ពីព្រោះយើងច្បាស់ជាត្រូវការនរណាម្នាក់នៅក្នុងមុខតំណែងនេះឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ដូច្នេះប្រសិនបើមាននរណាម្នាក់ស្គាល់នរណាម្នាក់ដែលចាប់អារម្មណ៍ចង់ក្លាយជាគិលានុបដ្ឋាយិកាសាធារណៈសម្រាប់ទីក្រុង Benford សូមផ្ញើតំណភ្ជាប់មកខ្ញុំ។ ហើយបន្ទាប់មក ប្រហែលជានៅក្នុងកិច្ចប្រជុំបន្ទាប់ យើងនឹងចូលទៅកាន់តែស៊ីជម្រៅទៅក្នុងពិធីសារអាភៀន។ កិច្ចព្រមព្រៀងមួយទៀតគឺជិតមកដល់ហើយ។ យើងត្រូវបញ្ជូនទម្រង់នេះត្រឹមពាក់កណ្តាលខែមេសា ដែលបានធ្វើរួចហើយ។ នេះជាបទប្បញ្ញត្តិទីពីរ។ យើងត្រូវបង្កើតដំណើរការមួយ។ យើងប្រាកដជានឹងស្តាប់សហគមន៍ ជាពិសេសអ្នកដែលមានបទពិសោធន៍ និងសមាជិកគ្រួសារ។ មូលនិធិបីកម្រិតដែលយើងកំពុងមើលគឺការបង្ការ អន្តរាគមន៍ អមដោយការគាំទ្រការស្តារឡើងវិញ។ ជាថ្មីម្តងទៀត អាទិភាពទាំងនេះនឹងត្រូវបានកំណត់តាមរយៈការបញ្ចូលដែលយើងទទួលបានពីសហគមន៍ និងផែនការមួយចំនួនដែលយើងមាននៅក្នុងកន្លែង ដើម្បីធានាថាអាទិភាពទាំងនេះត្រូវបានរក្សា។ ដូច្នេះវានឹងមានច្រើនទៀត។ នោះជាប្រាក់ច្រើន ហើយវាត្រូវបានគេធ្វើជាយូរមកហើយ។ ដូច្នេះការផ្តល់ថវិកានេះនឹងបន្តមួយរយៈទៀត។ យើងមានអំណរគុណខ្លាំងណាស់ចំពោះរឿងនោះ ហើយដែលមកពីការិយាល័យភ្នាក់ងារ ប៉ុន្តែពិតជាមានដំណើរការដែលយើងត្រូវតាមដាន ការរាយការណ៍ និងអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង ដូច្នេះយើងនឹងបន្តផ្សាយជូនអ្នកនៅពេលយើងទៅ។ យើងសង្ឃឹមថានឹងចាប់ផ្តើមវគ្គស្តាប់ ខ្ញុំជឿថានៅចុងឆ្នាំនេះ ដំណើរការនេះពិតជានឹងត្រូវបានពន្លឿននៅចុងខែនេះ និងដើមខែក្រោយ។ បន្ទាប់មក ក្រុមប្រឹក្សាក្រុងត្រូវផ្តល់ប្រាក់។ បន្ទាប់មក យើងនឹងបង្ហាញទៅក្រុមប្រឹក្សាក្រុងនូវផែនការសម្រាប់ការអនុម័តអំពីរបៀបដែលប្រាក់នឹងត្រូវចំណាយ។ ជាថ្មីម្តងទៀត យើងនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវព័ត៌មានបន្ថែមនៅក្នុងកិច្ចប្រជុំបន្ទាប់របស់យើង។ ក្នុងនាមជាសមាជិកក្រុមប្រឹក្សាក្រុង Medford តើយើងអាចពិភាក្សាអំពីគំនិត ឬគំនិតរបស់អ្នកលើបញ្ហានេះបានទេ? អំពីរបៀបដែលមូលនិធិទាំងនេះនឹងត្រូវប្រើប្រាស់ និងរបៀបដែលពួកគេនឹងជួយសហគមន៍របស់យើងនាពេលអនាគត។ ខ្ញុំគិតថានោះជាអ្វីដែលការប្រជុំរបស់យើងគឺអំពីខែនេះ។ សូមអរគុណសម្រាប់ការចូលរួមជាមួយពួកយើង។ តើខ្ញុំអាចដាក់ពាក្យសុំបិទបានទេ?
[Adam Hurtubise]: ស្នើឱ្យបញ្ចប់ការប្រជុំ។
[MaryAnn O'Connor]: Dokte Platovich? Dezyèm lan se Casey ។ បណ្ឌិត Platowicz បានបោះឆ្នោតរបស់គាត់។ វី។
[Adam Hurtubise]: ត្រឹមត្រូវ។ អ្នកភ្នាល់។
[MaryAnn O'Connor]: Kathy Charbonnet? ត្រឹមត្រូវ។ ស្នើឱ្យបញ្ចប់ការប្រជុំ។ មិនអីទេ អរគុណអ្នកទាំងអស់គ្នា។ និទាឃរដូវគឺនៅទីនេះ។ ដូច្នេះខ្ញុំសង្ឃឹមថាខែក្រោយនឹងល្អជាង។ ជួបគ្នាពេលក្រោយ។ អរគុណអ្នកទាំងអស់គ្នា។
[Adam Hurtubise]: លាហើយ
[MaryAnn O'Connor]: មានថ្ងៃល្អ